- Escrito por Jennifer King, oficial de información pública del distrito y comunicadora de riesgos
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Caricatura de Raymond King, director de salud ambiental del distrito Dalton (GA) - Mientras sirve con cariño pavo asado, jamón horneado, deliciosos guisos y postres deliciosos a familiares y amigos en esta temporada navideña, no permita que las enfermedades transmitidas por los alimentos sean uno de sus ingredientes secretos.Los tiempos festivos son para dar y compartir, pero eso nunca debe incluir compartir enfermedades transmitidas por alimentos. Estos son algunos consejos de la línea directa de carnes y aves de corral del USDA (1-888-674-6854) para ayudarlo a tener festividades de vacaciones SEGURAS.
Manipule los alimentos de forma segura. Lávese siempre las manos antes y después de manipular alimentos, especialmente carnes y aves crudas, y también mantenga limpios la cocina, los platos y los utensilios.
Cocine bien. Asegúrese de cocinar los alimentos completamente a temperaturas internas mínimas seguras. Para obtener más información sobre las temperaturas seguras para varios alimentos, inicie sesión en www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/How_Temperatures_Affect_Food/index.asp.
Utilice recipientes poco profundos. Divida los alimentos cocidos en recipientes poco profundos para guardar en el refrigerador o congelador hasta el momento de servirlos. Esto fomenta un enfriamiento rápido y uniforme. Vuelva a calentar los alimentos calientes a 165 ° F.
Siga la regla de las dos horas. Los alimentos no deben reposar a temperatura ambiente durante más de dos horas. Deseche todo lo que haya estado sentado durante dos horas o más.
Mantenga los alimentos calientes CALIENTES y los alimentos fríos FRÍOS. Los alimentos calientes deben mantenerse a 140 ° F o más calientes y los alimentos fríos deben mantenerse a 40 ° F o más fríos.
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Según la Cherokee Funcionarios de salud ambiental del condado, el hombre fue atacado el 1 de diciembre cuando respondía a los sonidos de gatos peleando afuera de su casa en un vecindario cerca de la intersección de Hickory Flat Highway y Creek Hollow Drive. Un gato blanco y gris que había alimentado a menudo estaba allí y comenzó a frotarse contra sus piernas.. Sin embargo, el gato de repente se volvió agresivo y lo mordió. El gato se escapó, pero cuando regresó, el hombre le disparó.
Gato rabioso(Foto de archivo, solo, no el gato en esta historia)
El incidente se informó a salud ambiental el 6 de diciembre y el gato fue enviado al Laboratorio de Salud Pública de Georgia ese mismo día. El laboratorio informó los resultados positivos de las pruebas de rabia el 10 de diciembre.
El hombre de Woodstock que fue mordido comenzó un tratamiento posterior a la exposición a la rabia inmediatamente después del incidente. El tratamiento para la exposición posterior a la rabia consiste en una inyección de inmunoglobulina antirrábica y cuatro inyecciones de la vacuna antirrábica administradas durante un período de dos semanas.
La rabia casi siempre es mortal en los seres humanos que la contraen y no reciben tratamiento. Las personas deben reconocer la exposición y recibir de inmediato el tratamiento médico adecuado antes de desarrollar los síntomas de la rabia.
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Virus de la rabiaCumbre Azul (GA) - Fannin Los funcionarios de salud ambiental del condado anunciaron hoy que tres perros Morganton estuvieron expuestos a un mapache, que ahora se ha confirmado como positivo para la rabia. El dueño de los perros también pudo haber estado expuesto.La especialista en salud ambiental Shannon Bradburn dijo que una oficina veterinaria local lo llamó el 10 de diciembre para informar que estaban tratando a tres perros por las heridas recibidas el día anterior en una pelea con un mapache en una residencia en Old Dial Road. en Morganton. La oficina veterinaria informó que ninguno de los perros estaba al día en su vacunas contra la rabia.
El dueño de los perros había intervenido en la pelea matando al mapache y, en el proceso, el hombre recibió un corte en la mano.
Bradburn inmediatamente hizo los arreglos para que el mapache fuera recogido y enviado al laboratorio estatal y el 11 de diciembre se le notificó que el mapache dio positivo por rabia.
*En consecuencia, se tomó la decisión de sacrificar a los tres perros no vacunados y su dueño ha comenzado el tratamiento posterior a la exposición a la rabia.
Además, Fannin El personal de salud ambiental del condado está inspeccionando el área cercana a Old Dial Road residencia y están distribuyendo folletos sobre las acciones a tomar en caso de una posible exposición a la rabia.
La rabia que no se trata es fatal casi el 100 por ciento de las veces.
Según Raymond King, Director de Salud Ambiental de la North Georgia Health District, "Incluso el mordisco o rasguño más trivial de un animal infectado con rabia puede transmitir el virus de la rabia y justifica un tratamiento posterior a la exposición; por lo tanto, si cree que es posible que usted o su mascota hayan estado expuestos a un animal rabioso, llame a su médico o veterinario inmediatamente ".
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¡No intercambie la gripe durante las vacaciones!causando enfermedad, quiere asegurarse de que no sea la gripe lo que está intercambiando con sus seres queridos y amigos durante las vacaciones.
No es demasiado tarde para protegerse contra la gripe y una vacuna contra la gripe puede ayudar a brindar protección.
Según la última Informe de actividad de la influenza de los CDC, los niveles de influenza están aumentando actualmente en todo el país. Y dado que la actividad de la influenza no suele alcanzar su punto máximo hasta febrero en los Estados Unidos y puede durar hasta mayo, es importante que cualquier persona que no haya sido vacunada se vacune ahora.
La vacuna contra la influenza está disponible en todos los departamentos de salud del condado en el North Georgia Health District, incluyendo Cherokee, Fannin, Gilmer, Murray, Pickens y Whitfield Condados. Para conocer el horario de atención, llame al departamento de salud más cercano (los números de teléfono se enumeran a continuación) o inicie sesión en el North Georgia Health District página web www.nghd.org y haga clic en la pestaña 'Ubicaciones'.
Además de protegerse contra la gripe vacunándose, el Georgia Department of Public Health le insta a que también se lave las manos con frecuencia con agua y jabón o utilice un desinfectante para manos a base de alcohol. Evite frotarse los ojos o la nariz con las manos y cúbrase al toser y / o estornudar con un pañuelo de papel o toser en la manga, no en las manos.
Si contrae la gripe, descanse lo suficiente, beba muchos líquidos, reduzca la fiebre con un analgésico que no contenga aspirina y quédese en casa para evitar contagiar la gripe a otras personas.
Para obtener más información sobre la influenza, inicie sesión en http://health.state.ga.us/epi/flu/whatyouknow.asp.
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North Georgia Health District Departamentos de salud del condado:
Cherokee: Cantón (770) 345-7371 / Woodstock (770) 928-0133
Fannin (706) 632-3023 Gilmer (706) 635-4363 Murray (706) 695-4585
Pickens (706) 253-2821 Whitfield (706) 279-9600
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