Del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)

Cocinar al aire libre era una vez solo una actividad de verano compartida con familiares y amigos. Ahora, más de la mitad de los estadounidenses dicen que cocinan al aire libre durante todo el año. Entonces, ya sea que esté soplando nieve o el sol brille intensamente, es importante seguir las pautas de seguridad alimentaria para evitar que las bacterias dañinas se multipliquen y causen enfermedades transmitidas por los alimentos.

Siga estas sencillas pautas para asar alimentos de forma segura.

Mayo es el Mes Nacional de Concientización sobre la Hepatitis, e incluso cuando termina el mes, el Centers for Disease Control and Prevention (CDC) y los socios de salud pública continúan enfatizando la importancia de la prevención de la hepatitis viral.

La palabra "hepatitis" significa inflamación del hígado y, con mayor frecuencia, es causada por un virus. En los EE. UU., Los tipos más comunes son la hepatitis A, la hepatitis B y la hepatitis C. El consumo excesivo de alcohol, las toxinas, algunos medicamentos y ciertas afecciones médicas también pueden causar hepatitis.